Ligevægtskage med rabarber

I denne opskrift kan man bruge mange stort set al slags frugt. Det er en af de nemmeste opskrifter og den er nem at huske i hovedet........Jeg lærte denne opskrift da jeg var 10 år af min mors tante og jeg har ikke glemt den!

Kagen er bedst samme dag den er bagt.

Så bryg en stor kande te og kald unge og gamle sammen;-)

4 æg vægt? F. eks 275 gr.

275 gr blødt smør

275 gr sukker

275 gr mel

275 gr rabarber

ca. 2 spsk perlesukker

Vej æggene og vej herefter resten af ingredienserne efter samme mål. Rør smør og sukker sammen. Tilsæt æggene et ad gangen mens der røres. Rør til sidst melet i.

Bred dejen ud i en bagepapir beklædt bradepande. Læg rabarberstykker ned i dejen.

Drys med perlesukker. Bages ved 200 gr i 15 minutter eller til kanterne er gyldne og sprøde. Afkøl kagen på en bagerist.

En version française pour participer au jeu sur la rhubarbe sur le blog On dine chez Nanou :

4 oeufs
275 gr beurre mou
275 gr sucre
275 gr farine du blé
275 gr rhubarbe
2 cuil à soupe sucre perlé

Battez le sucre et le beurre ensemble. Ajoutez les oeufs les uns aprés les autres sans cesser de battre.Puis ajoutez la farine. Versez la pâte dans un moule. Disposez les morceaux de rhubarbe sur le dessus . Saupoudrez avec le sucre de perlé .Cuisez à 200 °C environ 15-20 minutes.